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Sur le terrain

ANZIN : Envie de manger à la cantine? Profitez du Festival Quali'Fourchette du 25 au 29 mars.

Pour faire découvrir aux parents les coulisses de la restauration scolaire et le travail de ceux qui y travaillent dans l'ombre, la ville organise du 25 au 29 mars la 3e édition de son festival Quali'Fourchette.


Par François Greuez

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Tous les jours, un menu à base de produits locaux et bio, sur le thème du cinéma, sera servi dans les lieux de restauration, avec possibilité pour les parents de partager un repas avec les enfants, les élus et les techniciens de la ville.

 

« L'objectif est de montrer les coulisses de la restauration et de mettre en valeur une équipe dynamique qui prépare des plats directement sur place. » rappelle le service communication de la commune.
 
Le mercredi 27 mars, de nombreuses animations sont prévues pour les parents et les enfants (visite des coulisses de la cuisine centrale, participation à l'élaboration du repas du midi, concours de cuisine intergénérationnel, grand quizz...) De 10h à 16h, des producteurs locaux et les animaux de la "ferme de Gaëtan seront présents dans le jardin de l'Île aux enfants.

D'ici 2022, des menus bios seront obligatoires à 50% dans les cantines scolaires puis la mise en place d’un diagnostic obligatoire pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

 

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